一、看规范是否均匀同种鱼种，但凡出塘规范均匀的，一般体质都较强健。二、看鱼体是否光泽强健的鱼种鱼体体表有一层粘液，用以维护鳞片和皮肤免受病菌侵入，故体表出现必定光泽。而病弱受伤的鱼种体表缺少粘液，无光泽，或许某些病鱼体表粘液过多，也失去了光泽。 三、看鱼种的体色经过鱼种的体色反映其好坏，优质鱼种的体表分别是：

  鳙鱼体表淡金黄色，黑的斑纹不显着。鱼体越强健黑色网纹越不显着，金黄色越显着。

  鲤鱼因不同的种类，其体表色各不相同，一般有青黄色、赤色或金黄色等，不论何种体色、亮金色越显着鱼体越强健。四、看鱼种的游动状况强健的鱼种游动生动。五、抽样检查挑选同种规范的鱼种称满0.5千克，核算尾数，然后查对优质鱼种规范判定表，如该档规范中0.5千克鱼的尾数少于规范数，则为优质鱼种。

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